La Crêpe Oh! l'Art à Cléguérec (56480)

Depuis qu’il est tombé dans la pâte à crêpes de sa grand-mère bretonne quand il était petit, Sylvain Grignon rêvait de faire d’aussi bonnes crêpes qu’elle. Il démarre sa carrière en 1987 auprès de Gérard Leguehennec, qui lui transmettra sa passion des bons produits, de la cuisine et des garnitures élaborées. Diplôme et recette de la grand-mère en poche Âpres vingt ans de carrière en partie en restauration traditionnelle et en crêperie, Sylvain grignon ouvre son propre restaurant à Cléguérec en novembre 2006, ses efforts ont été récompensés en janvier 2008 par l attribution du très convoité label crêperie gourmande....

Pour qui vient en vacances en Bretagne, manger une bonne crêpe et boire une bolée de cidre* restent un des plaisirs gourmands incontournables !!
Le Comité Régional du Tourisme et ses partenaires ont développé en région Bretagne la démarche qualité Crêperies Gourmandes.

Ainsi, en franchissant le seuil d’une Crêperie Gourmande, vous avez la garantie :
- d’être chez un spécialiste de la crêpe
- d’avoir un large panel pour satisfaire vos envies (moins de 25 % autres que crêpes et de galettes sur la carte**) ;
- de pouvoir déguster des crêpes et des galettes faites sur place ;
- d’être dans un établissement qui est ouvert au moins huit mois dans l’année (si vous n’arrivez pas à en manger plus de deux la première fois)
- d’avoir à faire à un crêpiez qui a une solide connaissance des produits locaux et régionaux (formation obligatoire avant d’adhérer au label.)
- d’une véritable démarche qualité (puisque l’établissement est audité par un organisme indépendant et qu’il a obtenu l’agrément Crêperies Gourmandes pour une durée de trois ans)

* à consommer avec modération
** hors glace et pâtisseries
Allez ? Vous en reprendrez sûrement une autre !